最新化学与健康的论文（精选8篇）

化学生活与健康论文

内容摘要：随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快，越来越多的人对饮食提出了更新、更高的要求，他们想让食品更方便、更多样、更有风味、更有营养、更加的高级，而为了满足这些要求，仅仅利用我们的天然资源显然是远远不够的，于是我们渐渐开始离不开食品添加剂了。

关键词：食品添加剂食品安全营养。

正文：在日益经济化的社会中，各类非自然的新物质层出不穷，人类在享受这美好的生活的同时也在注意着对自己身体好坏的东西。尤其是在人类每日必须的餐饮方面。“美好火腿肠，不添加任何防腐剂„„”这句耳熟能详的广告语提醒着人们食品的安全，食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或是天然物质。食品添加剂是一种非营养物质，添加剂的种类按其来源可分为天然食品添加剂与化学合成食品添加剂两大类。天然食品添加剂是利用动植物或微生物的代谢产物等为原料，经提取所得的天然物质。化学合成食品添加剂是通过化学手段，使元素或化合物发生氧化、还原、缩合、聚合等合成反应所得到的物质。目前使用的大多属于化学合成的食品添加剂。

响体内脂肪的消耗，造成脂肪堆积，容易肥胖；吃糖过多，还可以影响钙质代谢；吃糖过多，会使人产生饱腹感，食欲不佳，影响食物的摄入量，进而导致多种营养素的缺乏。除此之外，食用过多的糖可能会导致心脏病、高血压等疾病。对幼儿来说，可能会造成龋齿、近视、软骨症、消化道等疾病。这同样对人的健康产生了极大的威胁。所以，有的时候使用一定的添加剂是有益的。

和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。当然了，任何东西都不能过多的使用，就算是再好的东西使用过度，也会对健康产生影响，上述所说的各种食品添加剂当然也不例外，所以，我们在使用食品添加剂时要适中，适当。另一方面，食品添加剂的使用是人类饮食文化进步的表征。食品工业越发展，人民生活水平越提高，使用食品添加剂品种也就越多。

天然品不等于安全，合成品不等于有毒。不要盲目迷信“纯天然”食品。食品的优劣，不能以所含成份是天然生成还是人工合成来衡量，天然物质并非全部是无害的，人工合成物质也并非都会有损健康。比如：人类食用的动植物，有些本身就含有有害的物质；欧美一些国家对我国的中草药就不认可；用于生产食品的油脂、调味品、面粉等原料本身就已经含有合成防腐剂；人类大量服用的西药都是合成化学品。使用的食品添加剂只要是符合国家标准，就是安全的。超量使用，即使是天然的，也可能适得其反。

决。参考文献：

1、文章类。

食品添加剂和食品安全陆永健。

2、网页类：中国知网中国公众科技网百度。

3、书籍类：郝利平《食品添加剂》中国农业大学出版社。

化学生活与健康论文

学生：陈常浩。

学号：20112264指导教师：法焕宝教授。

专业：信息与计算科学。

重庆大学数学与统计学院。

2013年4月。

目录。

第一页。

摘要。

茶源于我国古代，是我国传统的饮料。现在茶已经成为全世界人民喜爱的饮品之一，不仅是因它具有独特风味，而且因为茶对人体有营养价值和保健功效。人体所需要的86种元素，已查明茶叶中有28种之多，所以说茶是人体营养的补充源。茶对开发智慧、预防衰老，提高免疫功能，改善肠道细菌结构和消臭、解毒方面的功效已被许多科学研究所证实，因此它也是一种性能良好的机能调节剂。同时，茶还对多种疾病有一定的预防作用和辅助疗效。随着现代社会的发展，人们对食品的要求已逐渐从“温饱型”转向“美食型”和“保健型”。

本文将从茶的起源、茶的种类、饮茶禁忌及怎样用茶养生这几个方面来分析茶与健康的关系。在分析茶的起源种类的时候，我会从地理、气候、化学元素等方面来入手；在饮茶禁忌和养生的时候我会从茶中化学元素、化合物与人体内的化学物质之间的生化反应入手分析；同时我会结合中医养生知识来共同说明茶与健康的关系。

第二页。

茶的起源。

茶起源于中国是不争的事实。早在很久以前我国就开始饮茶，而饮茶兴于唐盛于宋。我国是茶树的原产地已有五六千年的历史了。唐代陆羽的《茶经》中指出“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。在神农时代（约在公元前2737年），即已经发现了茶树的鲜叶可以解毒。《神农本草经》曾记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得解之”，反映的就是古代发现茶治病的起源，这说明我国利用茶叶最少已有四千多年的历史。

由于我国云南等地处于古劳亚大陆南缘，而茶树所属的山茶科山茶属植物源于上白垩纪至新生代第三纪，它的分布在劳亚古大陆的热带和亚热带地区。全世界山茶科植物共有23属计380余种,而在中国就有15属，260余种，且大部分分布在云南、贵州和四川一带。从茶树的进化类型看，凡是原始型茶树比较集中的地区。我国的西南三省及其毗邻地区的野生大茶树，具有原始型茶树的形态特征和生化特性。终上所述茶树应当源于我国云南、四川等地。

茶的种类。

中国茶类的划分目前尚无统一的方法，根据出口茶类别不同大体可以分为绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、花茶、紧压茶、速溶茶七大类。但是中国茶树多、品种杂，所以单一的分类方式不能概括所有的茶。所以分析一种茶一般可以从以下几个方面来看：茶的发酵程度、茶色、产茶季节、凋零程度、茶树的品种、熏花种类、培火程度等等。以下我就以做一些具体分析。

第三页。

经蒸制后放入模具中经过压制就形成压茶，其中最有名的是云南普洱茶（后发酵的茶(发酵度为100%)）。

饮茶禁忌。

茶作为我们的日常饮品，与我们天天接触。懂得饮茶可以很好的起到调节作用，但是如果不懂得怎样喝茶将会给我们的身体带来不可预计的损伤。茶叶中含有以下化学成分：咖啡因（caffeine）、茶碱（theophylline）、可可豆碱（theobromine）、黄嘌（xanthine）、鞣质、挥发油、槲皮素、维生素c、胡萝卜素、二氢麦角甾醇。茶叶性微寒、味先苦后甘有利尿提神的作用。以下为一些饮茶的禁忌。

1.失眠时不应该饮茶。因为茶中含有咖啡因等使人兴奋的物质，会使人更加无眠。

2.饭前不宜饮茶，饭后也不宜立即饮茶。饭前饮茶会导致唾液浓度降低，从而影响消化；而食物进入胃中需要各种酶和胃酸的作用才能消化，进而转化为人体可以吸收利用的物质，胃酸中含有0.5%的盐酸。其会与茶中含有XX中和进而影响胃酸的浓度，从而不宜于消化。同时茶中含有鞣酸，能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用，从而影响人体对蛋白质、铁质的消化吸收，久而久之，会造成生长发育迟缓和贫血。

3.服药忌用茶水服。我们都知道茶能解毒，茶水中含有鞣酸可以与二价铁发生反应影响铁的吸收;含生物碱的药品会被中和从而茶水就影响了药物的效果了。茶影响药物的疗效与茶的浓度有关，为了使药物有好的疗效我们就必须忌用茶水服药。

4.发烧忌饮茶。因为茶中的茶碱会提高人体温度的，还能使降温药物的作用消失大大降低，因此发烧时不要喝浓茶。

所以喝茶解酒不但不会有作用反而会加重肾与肝的负担，长期如此会产生酒精肝、疗毒症等疾病给身体带来不可挽回的伤害。

6.饮茶忌多。茶叶中含有一种微量元素氟。氟这种元素虽然是人体必需的微量无素之一，但生理需要量为每天1-1.5毫克。然而，茶叶含氟量，比其它食品的含量竟高10倍，甚至数百倍。摄氟量超过安全数字的规定的范围，因而会引起蓄积中毒。氟中毒以后会出现牙齿变色(黄色、褐色或黑色)、氟骨症(四肢和脊柱疼痛、关节变形、瘫痪)。因此，饮茶忌过量。凡是都有度，过度则反。

7.忌冲泡时间过久、次数太多。冲泡时间太久冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值；而且由于茶叶中的维生素c，维生素p，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低；同时冲泡次数过多一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了。据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50%，二开茶汤含水浸出物总量的30%，三开茶汤则为10%，四开茶汤却只有1-3%，再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。

茶与养生。

茶含有人体所需要的元素有20多种，是人体营养的补充源头，有广泛的药用价值，是生活中不可缺少的调节剂。茶有解毒作用可以预防疾病、延缓衰老等作用。不同的茶有不同的作用。有的茶可以帮助减肥，有的可以预防癌症等等。不同季节应不同的茶。

随季节喝不同茶的养生之道。

第五页。

益于健康。譬如花茶性温，春季饮花茶可驱散冬季郁积的寒气，进而生阳气。同时花茶香味浓烈，可振奋精神。夏季高温，人体体液消耗较大，这时候就应该饮性寒的绿茶。因为绿茶味略苦性寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶绿叶绿汤，清鲜爽口，滋味甘香并略带苦寒味，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。秋季应饮青茶，秋季干燥易渴而青茶性适中，青茶介于红、绿茶之间，不寒不热，适合秋天气候，常饮能润肤、益肺、生津、润喉，有效清除体内余热，恢复津液，对金秋保健大有好处。类似的道理：冬天气温低，寒气重，人体生理机能减退，阳气渐弱，对能量与营养要求较高。因此冬天要注意御寒、提高抗病能力；而红茶性味甘温，含有丰富的蛋白质，冬季饮之，可补益身体，善蓄阳气，生热暖腹，从而增强人体对冬季气候的适应能力。

喝茶与抗癌。

近年来，我国科学工作者首先发现，中国茶叶可预防亚硝基化合物对人类可能的致癌危险。亚硝基化合物是比较肯定的人类致癌物质。研究者认为，绿茶、紧压茶、花茶、乌龙茶和红茶可阻断亚硝基化合物的形成。科学家还发现，在各类茶叶中，尤以绿茶抗癌效果最佳。我们适量饮茶，特别是绿茶见有助于我们的身体健康。

总结。

茶是我们生活中较好的调节剂。用正确的方式、时间饮茶可以帮助我们预防疾病，提高生活品质；如果不随意过量的饮茶就有可能给我们的健康带来危害。

第六页。

参考文献。

百度文库、百度百科等。

第七页。

化学生活与健康论文

内容摘要：随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快，越来越多的人对饮食提出了更新、更高的要求，他们想让食品更方便、更多样、更有风味、更有营养、更加的高级，而为了满足这些要求，仅仅利用我们的天然资源显然是远远不够的，于是我们渐渐开始离不开食品添加剂了。

关键词：食品添加剂食品安全营养。

正文：在日益经济化的社会中，各类非自然的新物质层出不穷，人类在享受这美好的生活的同时也在注意着对自己身体好坏的东西。尤其是在人类每日必须的餐饮方面。“美好火腿肠，不添加任何防腐剂„„”这句耳熟能详的广告语提醒着人们食品的安全，食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或是天然物质。食品添加剂是一种非营养物质，添加剂的种类按其来源可分为天然食品添加剂与化学合成食品添加剂两大类。天然食品添加剂是利用动植物或微生物的代谢产物等为原料，经提取所得的天然物质。化学合成食品添加剂是通过化学手段，使元素或化合物发生氧化、还原、缩合、聚合等合成反应所得到的物质。目前使用的大多属于化学合成的食品添加剂。

响食物的摄入量，进而导致多种营养素的缺乏。除此之外，食用过多的糖可能会导致心脏病、高血压等疾病。对幼儿来说，可能会造成龋齿、近视、软骨症、消化道等疾病。这同样对人的健康产生了极大的威胁。所以，有的时候使用一定的添加剂是有益的。

对健康产生影响，上述所说的各种食品添加剂当然也不例外，所以，我们在使用食品添加剂时要适中，适当。另一方面，食品添加剂的使用是人类饮食文化进步的表征。食品工业越发展，人民生活水平越提高，使用食品添加剂品种也就越多。

天然品不等于安全，合成品不等于有毒。不要盲目迷信“纯天然”食品。食品的优劣，不能以所含成份是天然生成还是人工合成来衡量，天然物质并非全部是无害的，人工合成物质也并非都会有损健康。比如：人类食用的动植物，有些本身就含有有害的物质；欧美一些国家对我国的中草药就不认可；用于生产食品的油脂、调味品、面粉等原料本身就已经含有合成防腐剂；人类大量服用的西药都是合成化学品。使用的食品添加剂只要是符合国家标准，就是安全的。超量使用，即使是天然的，也可能适得其反。

总之，在面对食品添加剂和食品安全的问题上，我们应该用正确，科学的态度去认识它们，合理、合法的使用食品添加剂，完善统一全面的食品安全标准和检验检测体系，加强食品安全的保障体系建设。由于，新的食品安全问题会不断涌现，因此，食品安全控制不是一朝一夕就能解决的，也不是单独某一个部门能搞好的，而是一项需要多个政府部门共同负责的长期任务。目前，我国已经加强了监督解决食品安全问题的力度，在一些领域已经取得了一定成绩。可以预见，在政府以及社会各阶层的共同努力下，食品安全问题能够得以更好的解决。

测控与机电工程系机电14-4班。

裴鑫1430304049。

化学生活与健康论文

随着中国经济的飞速发展，中国人民的收入水品及生活水平都有了极大的提升。在住房问题上，人们的品位更高了，更加讲究装饰美观了，几乎每家每户都会对居室进行装修。随之而来的却是日益严重的室内装修污染，以及对人们身体健康产生的影响，轻者将会造成身体不适，重者可能使身体产生一定的病变，甚至是死亡。

1四种污染物的来源及危害。

1.1苯。

1.1.1苯的来源。

苯是一种无色、具有特殊芳香气味的液态有机物。苯和苯系物主要是指甲苯和二甲苯，主要用作装饰材料、人造板家具中的黏合剂和油漆、涂料、溶剂或稀释剂[1]。在装修过程中，会大量用到上述含有苯及苯系物的材料，其具有挥发性，常以蒸汽状态存在于空气当中。

1.1.2苯的危害。

苯可以引起人体中毒，又分为急性和慢性两种。急性中毒是在短时间内吸入高浓度苯蒸气引起的，主要影响中枢神经系统功能，出现兴奋或酒醉感及头痛、头晕、恶心、步态不稳，重症者可昏迷、抽搐，严重时可因呼吸及循环衰竭而死亡，同时伴有黏膜刺激症状。慢性中毒开始时齿龈和鼻黏膜处有类似坏血病出血症，并伴有头晕、头痛、乏力、失眠等症状。严重时可导致再生障碍性贫血。慢性苯中毒经治疗后是可以恢复的，若造血功能完全被破坏，则可发生致命的颗粒性白细胞消失症。女性对苯及同系物危害较男性敏感，可引起女性月经过多，经期延长，自然流产率和新生儿低体重发生率增高。也有报道苯对孕妇和胎儿发育也有影响。《室内空气质量卫生标准》中规定室内空气中苯1h浓度限值为90μgm3[2]。

1.2甲醛。

1.2.1甲醛的来源。

甲醛（hcho）亦称蚁醛，是最简单的醛类，通常情况下是一种可燃、无色及有刺激性的气体，易溶于水、醇和醚。35～40％的甲醛水溶液叫做福尔马林。甲醛具有较强粘合性,有防虫、防腐、加强板材硬度的功能,因此广泛应用于各种建筑装修材料中。室内空气中的甲醛主要来源于人造板材,如胶合板、细木工板、中密度纤维板、刨花板等。其释放非常缓慢,日本横滨国立大学研究表明室内甲醛的释放期一般为3至15年[3]。

1.2.2甲醛的危害。

甲醛对眼睛有刺激作用，空气中含有甲醛0．6mm／m3时，眼睛产生刺激反应，而在含甲醛10ppm的空气环境里停留几分钟就会泪流不止。此外，甲醛对人体皮肤也有很强的刺激作用。高浓度甲醛会引起皮肤肿胀、发红。长期暴露在低浓度甲醛中，会抑制汗腺分泌，使皮肤干燥，皮肤直接接触甲醛可引起过敏性皮炎、色斑、坏死。

甲醛对人体最大的危害是导致病变，甲醛对中枢神经系统有明显的影响。对使用脲醛树脂较多的家庭和不使用合成纤维板材的家庭的成员进行流行病学调查表明，生活在甲醛浓度为0．01mg／m3～3．1mg／m环境的人群，出现头痛、头晕、失眠症状的人明显多于不使用合成纤维板材的家庭中的人。甲醛是原浆毒物质，能与蛋白质结合，高浓度吸入时会出现呼吸道严重的刺激和水肿，并可诱发支气管哮喘，高浓度甲醛还是一种基因毒性物质，实验动物在实验室高浓度吸入的情况下，可引起鼻炎肿瘤。国际卫生组织(wh0)已于2005年3月将甲醛确认为致癌物。此外，当甲醛浓度在o.12mg／m3～1.2mg／m3时能致肝功能、肺功能、免疫功能异常[4]。长期接触低剂量甲醛,可以引发慢性呼吸道疾病、女性月经紊乱、妊娠综合症、新生儿体质降低、致畸;严重者甚至引起鼻腔、口腔、咽喉、消化道和皮肤的癌症[3]。

1.3氨。

1.3.1氨的来源。

氨（nh3）是一种无色，有刺激性气味的强碱性气体。室内的氨主要来源于混凝土添加剂，如“早强剂”、“膨胀剂”，以及北方冬天在混凝土施工过程中添加的“防冻剂”。

1.3.2氨的危害。

氨具有特别强的刺激性，对人体粘膜、眼睛以及皮肤都有很大的伤害。氨经常会附着在眼结膜或皮肤粘膜上，造成炎症，甚至腐蚀皮肤及粘膜，造成组织溶解性坏死。短期内吸入过量的氨气后可出现流泪、咽痛、声音嘶哑、咳嗽、痰带血丝、胸闷、呼吸困难，可伴有头晕、头痛、恶心、呕吐、乏力等，浓度过高时还可通过三叉神经末稍的反射作用而引起心脏停搏和呼吸停止。《室内空气质量卫生标准》中规定室内空气中氨的浓度限值为0.2mg／m3[2]。

1.4氡。

1.4.1氡的来源。

氡气是为无色、无嗅、无味的惰性气体，具有放射性。建筑材料和装修材料是室内氡的最主要来源，如砖头、水泥、混凝土、玻璃制品、地砖石材等。空气中的氡气随时都在衰变、减少，但是石头以及由石头制成的一切材料如砖头、水泥、石材、沙子等又随时都在空气里补充释放新的氡气，所以，在空气流通良好的条件下，两者之间已达到某种程度的平衡，也就是室内空气中的氡含量基本会处于一个恒定的比率，而当氡气进入室内而无法排到室外时，它将不断的在室内积累[5]。

1.4.2氡的危害。

2.1采用合格装修材料。

由前文可知，室内装修污染物都是来自于装修材料，所以，要防治装修污染，就应该从购材做起。在购买装修材料时，不要为了省钱而选择含污染物多、毒害性大的材料，应该选择一些绿色环保，含污染物少的材料。此外，应当从建筑装修的源头抓起，生产厂家应该严格执行国家的规范标准，有关部门应加强监督，规范建材市场，提供绿色合格的环保产品，坚决避免不合格产品的上市[1]。

2.2加强通风。

室内污染物大多是存在于空气当中的，加强通风，可以有效减少有害气体在室内的积蓄。特别是刚装修完的房屋，更要注重通风，最好是通风半年以上再入住。这是因为刚装修的房屋，污染物含量高，而且某些有毒物质释放时间较长，比如甲醛。最简单的通风方式是自然通风，每天尽量多开门开窗。让室内空气流动，将室内有害气体排到室外。但是这种方式受限制最大，现代住宅从节能的角度出发。对于有暖气或空调的房间，就不能经常开门开窗，因此住宅“新风系统”就成为“健康住宅”的必备设施之一，这种“新风系统”可以让住宅不开窗，24小时保持室内空气新鲜[7]。

2.3种植植物。

自然界中，有许多植物都能够吸收某些特定的毒害气体，在室内养植一些植物可以在一定程度上降低室内有毒气体含量，降低污染程度。常见的植物有：一叶兰、虎吊兰和吊兰、芦荟、兰花、桂花、腊梅、常青藤、玫瑰、桂花、紫罗兰、石竹和各式各样的仙人掌类植物。经研究，海芋、虎尾兰、绿萝、绿宝石、肉桂、佛肚竹能够吸收居室内甲醛。海芋吸收甲醛的能力最强，其他依次为绿萝、虎尾兰、绿宝石、肉桂和佛肚竹[8]。

2.4使用化学物理方法。

近年来，装修污染问题日趋严重，对人们的身体健康造成了极大的影响，每个人都应当引起重视。对装修污染的防治问题上，应该是预防为主，治理为辅，双管齐下。在装修时，可以选择一些绿色环保的材料，从源头上减少污染物；日常生活中，可以采用室内保持通风、种植一些能吸收毒害气体的植物以及物理化学方法分解吸附有毒气体等方法来减少污染物，以达到最大程度降低其对身体健康的危害性的目的。

参考文献：[1]李树生.室内装修污染控制方法探索[j].中国市场，2015（7）。

[2]周敏.居室装修污染对人体健康的危害及防治措施[j].云南环境科学2005，24(2)：50—51[3]何奕南.论室内装修污染与预防[j].福建建筑，2001[4]董春利.甲醛的来源及危害[j].商品与质量，2011（12）。

[5]韦启明.室内装修污染问题浅析[j].黑龙江科技信息，2014（23）[6]郭艳芹，王永伟.装修污染的危害及预防治理方法[j].科技论坛[7]李银华.装修污染探源与对策[j].科技资讯，2007（18）。

[8]陆平平，张吉光.盆栽植物净化装修室内甲醛效果测试[j].建筑热能通风空调，2009（3）:51～53[9]刘鹤仪，张吉光，彭景平.室内装修污染的影响因素及防治措施[j].绿色科技，2012（7）。

健康的化学论文

摘要：

根据高职院校应用型人才培养要求，结合临床检验岗位人才需求，分析医学检验技术专业生物化学教学中存在的问题，通过优化教学内容、改革教学方法及考核方式提高医学检验技术专业生物化学课程教学效果。

关键词：

高职；医学检验技术；生物化学。

医学检验技术专业是基于基础医学和临床医学之间的学科，医学检验在医疗工作中发挥着越来越重要的作用。医学检验技术专业人才培养目标是“具有基础医学、临床医学、医学检验等方面的基本理论和技能，能在各层次医院、血站、疾病预防控制中心、检验检疫部门从事检验工作的高级应用型人才”。生物化学是医学检验技术专业必修的基础课程，涉及内容多，概念抽象。随着生命科学研究和医学研究的快速发展，生物化学在临床医学领域中的应用变得越来越广泛，尤其是生物化学在临床检验中的作用不可小视。高职院校学生基础知识不牢固，理解能力较差，教学中存在很多问题。因此，如何提高教学质量，取得好的.教学效果值得思考。

1存在的问题。

理论教学课时少。

相对于护理专业而言，虽然医学检验技术专业的生物化学一周多一节课，但还是不够用。生物化学作为专业基础课，从三大营养物质代谢，到基因表达，知识量很大。如果一节课讲太多内容，学生接受起来很困难，时间一长，容易产生逆反心理。

实验课时少，内容陈旧。

生物化学课时少，理论教学都不够用，能分到实验课的课时就更少了。随着医学的发展，临床检验项目越来越多，越来越细化。对于医学检验技术专业学生来说，如果在校不通过实验练习动手能力，不增强实验技能，以后很难满足工作需要。然而，实验教学内容更新缓慢，实验操作过于简单，与临床检验中涉及的生物化学应用存在一定差距。

学生不重视。

由于生物化学教学时数少，有些学校甚至把其列为考查课程，容易使学生忽视该课程的重要性。医学检验技术专业学生没有接触过临床，不了解生物化学和临床检验的关系，没有真正认识到生物化学在临床检验领域的重要性及应用性。学生的不重视及学时安排的不合理，导致生物化学教学工作开展起来比较困难。

2教学内容优化。

生命科学和医学研究领域的迅速发展，使生物化学在临床检验中的应用变得更为广泛，加强医学检验技术专业学生对生物化学知识的学习就显得极为重要。从生物化学在临床检验中的应用来看，生物化学理论和实验教学内容必须改革。教师应拓宽知识面，教学中增加生物化学与医学实践的联系，介绍生物化学在医学检验领域应用的实例，激发学生学习兴趣，把复杂的理论与临床实际结合起来，引导学生学习，激发其学习动力。实验内容也要跟上临床应用，不能因为要培养学生动手能力，而一味采用传统检测方法。如血清中丙氨酸氨基转移酶（alt）活性的测定一直采用传统的赖氏法，学生在校学习的也是此种方法，而近年来临床上通常使用速率法来测定，此种方法的优点是检测速度快，检测结果准确，能够同时检测大批标本，节省试剂，节省人力，是目前临床检测丙氨酸氨基转移酶的主要方法。由于学校开展的生物化学实验与临床检验应用存在一定偏差，学生在工作中遇到此类问题后，容易产生消极情绪。因此，要优化生物化学实验内容，加强与临床检验的联系，提高学生学习技能，规范操作环节，真正做到授人以渔。医学检验技术专业学生还需要学习和掌握基本的生物化学检验仪器操作方法，如显微镜，基因检测仪，pcr仪，细胞筛选仪器，气相、液相色谱仪，电泳仪等。对于成绩较好的学生，教师可以对其创新实验能力进行重点培养，要求学生自己设计实验，教师进行指导和点评，引导学生进行科学研究，培养学生实验技能。

3教学方法改革。

生物化学课程较枯燥，不像解剖学、生理学有很多的图片供学生学习，大篇幅的文字讲述容易让学生提不起精神，久而久之产生厌学情绪。要培养学生学习兴趣，调动学生积极性，对于一些内容相对简单的单元，可以采取学生自学后讨论，教师再总结的方式，做到理论与实验教学相结合，既能培养学生动手能力又能巩固理论知识，在一定程度上提高学生观察能力、分析解决问题能力。对于一些内容较复杂难懂的单元，如分子生物学部分基因表达调控过程以及一些学生难以理解的分子生物学技术（pcr、重组dna技术、XX、细胞信号转导与癌基因等）尽量使用多媒体、动画等教学手段进行演示，将课堂教学生动化，使学生形成形象具体的感性认识，提高学习效率。

4考核方式改革。

医学检验技术专业学生如果动手能力不强，就只能在参加工作后重新开始学习，常导致用人单位不满。大多数高职院校生物化学期末考核以试卷成绩为主。学生为了取得一个较高的分数，临近期末时，对知识点死记硬背，为了考试而考试，考试结束后，所学知识全忘了，导致学习专业课涉及的生物化学知识时，前后联系不起来。因此，要加强实验技能考核，提高实验考核比例，引起学生重视，在锻炼技能的同时巩固理论知识。同时，加强过程性考核。总成绩由平时成绩、期中成绩和期末成绩综合评定。由于学生学习积极性较差，利用过程性考核，也可以督促其学习记忆。

健康的化学论文

摘要采用特质流畅量表-2和自测心理健康量表对193名大学生进行调查。结果表明大学生自主文化学习中的flow体验与心理健康之间显著正相关，flow体验可以预测其心理健康水平。

关键词自主学习flow体验心理健康。

flow体验是指人们对某一活动产生浓厚兴趣并推动个体完全投入其中的一种积极情绪体验。具有技能挑战平衡、行动意识融合、清晰目标、明确反馈、全神贯注、控制感、自我意识丧失、时间变换、享受体验9项特征。以教育为背景的flow体验研究很少，大学阶段的自主文化学习较为普遍，在教学目标的宏观调控及教师指导下，学习者要控制自己学习的能力，根据自身条件和需要制订并实现具体学习目标，因此探索大学生自主文化学习中的flow体验更具现实意义。本研究将自主文化学习范围限定为上一门喜欢的课、完成一项有难度的作业或实验、看一本有价值的专著等。

有研究发现，flow体验有助于提升幸福感，与降低压力、积极情绪、生活满意度之间显著正相关。由此看出，flow体验与心理健康存在相关，本研究旨在探寻大学生自主文化学习中的flow体验能否预测其心理健康水平。

1研究设计。

研究对象。

对大学四个年级学生分层随机抽样，发放问卷280份，收回有效问卷193份。男生75人，女生118人；大一48人，大二47人，大三50人，大四48人。

研究工具。

特质流畅量表-2。

包含九个维度，33题，五点计分，本研究中问卷%z系数为。

心理健康自测量表。

包含正向情绪、心理症状和负向情绪、认知功能三个维度，15题，十点计分，重测信度为，本研究中的%z系数为。

数据处理。

采用spss进行数据统计分析。

2结果与分析。

flow体验与心理健康的性别差异比较。

通过分析发现，flow体验总分在性别上无显著差异，自我意识丧失、时间变换两个维度，男生得分显著高于女生，享受体验维度，男生得分显著低于女生。男女生心理健康差异不显著。

年级差异比较。

通过分析发现，flow体验和心理健康总分在四个年级上均无显著差异，清晰目标维度，大四学生得分显著高于大一、大三；时间变换维度，大四学生得分显著低于大二、大三；心理症状和负向情绪维度，大四学生得分显著高于其余年级。

flow体验与心理健康的关系。

通过分析发现，flow体验总分与心理健康总分显著正相关，flow体验九个维度与心理健康三个维度间大部分也呈显著正相关。

flow体验对心理健康的预测。

以flow体验的九个维度为预测变量，心理健康总分为结果变量，采用逐步进入法进行回归预测，得到回归方程：

心理健康=全神贯注*挑战–技能平衡*控制感*时间变换*。

该回归方程的决定系数r2=，说明全神贯注、挑战技能平衡、控制感、时间变换四个维度对心理健康水平有预测作用。

3讨论。

不同性别、年级的flow体验、心理健康特点。

本研究被试以文科生居多，学习方法类似，且自主文化学习范围有所限定，因此flow体验不存在性别差异。同时，女生喜欢结伴学习，男生擅长独立思考，因此男生更容易融入到学习中，降低对周围事物的关注，失去对时间的正确觉知，女生更愿意分享完成任务的喜悦感，并将其作为强化未来学习的最好鼓励。大四学生即将毕业，面临升学或求职的抉择，比起低年级学生，更明白自己想要什么，因此大四学生目标性更强。但是，时间有限任务重，他们对时间变换的感受就会低于其它年级。

大四学生比其他年级的心理症状和负向情绪少，说明近年来学校加强的心理健康教育起到一定作用，大四学生在人生转折点虽压力重重，但学习目标明确，flow体验提供给个体幸福感、积极心理、低紧张度，加之四年来的相关社会实践，耐挫、耐压力性有所提高，而低年级学生对未来还处于迷茫状态，面对各种挑战不知所措。

flow体验与心理健康的关系。

健康的化学论文

我由一份报告了解到：“环境问题是由于人类不合理地开发和利用自然源所造成的。

触目惊心的环境问题主要有大气污染、水质污染、噪声污染、食品污染、不适当开发利用自然资源这五大类。”一个个铁一样的事实告诉我们，它们像恶魔般无情地吞噬人类生命。

威胁生态*衡，危害人体健康，制约经济和社会的可持续发展，让人类陷入了困境。

对此我的看法是：“只要我们——人类有时刻不忘保护环境的意识，有依法治理环境的意识，地球村将成为美好的乐园。”未来的天空一定是碧蓝的，水是清澈的，绿树成荫，鲜花遍地，人类可以尽情享受大自然赋予我们的幸福。

人类在改造自然、创造物质财富的进程中，特别是20世纪，随着有机化学工业的发展，石油、天然气生产的急剧增长，使化工污染越来越突出，环境问题日趋严重。

不可否认，化学科学的研究成果和化学知识的应用为推动人类的进步作出了巨大贡献，化学及其制品已经渗透到人类生活、生产和国民经济的各个领域。

但是，随着化学品的大量生产和广泛应用，给人类本来绿色*和的生态环境带来了黑色的污水，黄色的烟尘，五颜六色的废渣和看不见的无色毒物。

环境污染威胁人们健康，给人类赖以生存的自然环境的可持续发展带来了巨大威胁，如何保护我们赖以生存的自然环境，已成为世界各国共同关注和思考的问题。

上世纪80年代全面地开展了对各主要元素，尤其是生命必需元素的生物地球化学循环和各主要元素之间的相互作用，人类活动对这些循环产生的干扰和影响，以及对这些循环有重大影响的种种因素的研究;重视化学品安全性评价;开展了全球变化研究，涉及臭氧层破坏、温室效应等全球性环境问题;同时扩大了污染控制化学的研究范围。

环境污染，通常是指由工业废气、废水、废渣、汽车排气引起的大气污染、水质污染、食品污染和土壤污染，以及噪声、恶臭、垃圾和地面下沉等问题。

在农村，则主要是指森林植被的破坏造成生态系统*衡失调，以及由化肥、农药特别是剧毒高残留农药的施用过量和使用不当造成的大气及水源、作物果实污染、土壤盐渍化等问题。

大气污染，是指煤烟粉尘污染、二氧化硫污染和光化学烟雾污染等。

如烧1吨煤，一般就有6公斤烟粒升入空中。

这种飘浮空中的烟粒与燃烧煤放出的二氧化硫气体混合水质污染，便可形成煤粉尘烟雾。

水污染，主要是指厂矿污水及有害有毒物质污染，城市粪便、垃圾污染、内河航船污染物污染，等等。

进入20世纪70年代以来，情况尤为严重。

据报道，西方国家由于大量排放污水，造成境内河流水色“五彩缤纷”，“要什么颜色就有什么颜色”。

健康的化学论文

有机化学实验中常遇到需要对液态有机物进行干燥处理的问题，其目的在于除去化合物中存在的少量水分或其他溶剂，如在有机化学实验中，常有一些合成液态有机化合物的实验，如XX的制备、乙酸乙酯的制备、溴乙烷的制备以及环己烯的制备等，在这些合成实验中，产物常常要经过洗涤、干燥，并最终通过蒸馏才能达到一定的纯度。干燥剂的使用能够体现对化学知识的理解和培养化学实验能力，所以干燥是有机化学实验中经常用到的重要操作之一。

1干燥的意义和作用。

在合成液态有机化合物的实验中，为了得到较纯的产物，往往需要进行蒸馏操作，但液体中的水分有可能与液体形成共沸物，在蒸馏时就有过多的“前馏分”,造成产物的严重损失，最终导致产率严重降低。在许多合成反应中，需要严格的无水条件，但试剂中的水分会严重干扰反应，如在制备格氏试剂或酰氯的反应中若不能保证反应体系的充分干燥就得不到预期产物。有些化学反应是通过分析产生的水来判断反应进程的，而反应产物如不能充分干燥，则在分析反应进程时就得不到正确的结果，甚至可能得出完全错误的结论。液态有机化合物中水的混入往往是由于萃取、洗涤等操作带入的，反应溶剂中水的混入往往是由于在溶剂制造、处理或者由于副反应时作为副产物带入的，另外，反应溶剂在保存的过程中吸潮也会混入水分。水的存在不仅对许多化学反应，也对重结晶、萃取、洗涤等一系列的化学实验操作带来了不良的影响，因此反应溶剂的脱水和干燥在化学实验中也是很重要的，是经常进行的操作步骤。尽管在除去溶剂中的其他杂质时往往加入水分，但最好还是进行脱水后再使用。上面所述所有情况中都需要用到干燥。干燥的方法因被干燥物的物理性质、化学性质及要求干燥的程度不同而不同，如果处置不当就不能得到预期的效果。所以，干燥在整个实验过程中也是一个很重要的环节：干燥剂选择不好，则除杂效果不好;干燥剂用量少，除杂效率就会降低;干燥剂用量偏多，则可能吸附部分液态化合物，使产物的最终产率降低。

2干燥剂的选择。

在实验室中，一般干燥液体有机化合物的方法可分为物理方法和化学方法两类，但最常用的是化学方法[1].物理方法常用的有分馏法、共沸蒸馏法、分子筛干燥法、冷冻法等。化学干燥法是将适当的干燥剂直接加入到待干燥的液体中去，使与液体中的水分发生作用而达到干燥的目的。在化学干燥法中，依其作用原理的不同可将干燥剂分成两大类：一类是可形成结晶水的无机盐类，如无水氯化钙，无水硫酸镁，无水碳酸钠等;另一类是可与水发生化学反应的物质，如金属钠、五氧化二磷、氧化钙等。前一类的吸水作用是可逆的，升温即放出结晶水，故在蒸馏之前应将干燥剂滤除，后一类的作用是不可逆的，在蒸馏时可不必滤除。总的来说，选择干燥剂来干燥液态有机化合物应注意以下几点：

(1)干燥剂不能与待干燥的液体发生化学反应，如无水氯化钙与醇、胺类易形成配合物，因而不能用来干燥这两类化合物，又如碱性干燥剂不能干燥酸性有机化合物;(2)若为液态干燥剂则不能与有机物互溶且密度也不能一样;(3)干燥剂与水接触后能与有机物分离;(4)干燥剂与水接触反应生成的物质不能与液态有机物反应;(5)充分考虑干燥剂的干燥能力，即吸水容量、干燥效能和干燥速度等。综上所述，对于一次具体的干燥过程来说，需要考虑的因素很多，如干燥剂的种类、用量、干燥的温度和时间以及干燥效果的判断等。这些因素是相互联系、相互制约的，因此需要综合考虑。

3实验过程中常遇到的干燥问题。

干燥剂用量过多。

在对液态有机粗产品进一步蒸馏纯化前，常出现干燥剂添加量过多的现象，干燥剂或多或少都能吸附部分产品，这样常常最终导致产率明显低于理论值。

干燥剂用量过少。

在实验教学过程中，常常发现学生在对液态有机粗产品进一步蒸馏纯化前，粗产品不是相对的澄清，经检查，发现导致此现象产生的原因是干燥剂的用量明显偏少。

干燥过程不规范。

在实验教学过程中，常常会遇到这样的现象：学生把干燥剂很快添加完，然后把装有粗产品的玻璃仪器静置在实验台上一段时间，接着就进行蒸馏精制操作。这样操作的结果，一般很难保证液态产品的质量和产率。

干燥时间长短不一。

在实验教学过程中，常常会发现有的学生干燥时间过长，有的学生干燥时间过短，还有一些学生则直接询问干燥多长时间就可以进行下一步的操作。所有这些问题基本可归结为学生对干燥效率的概念比较模糊。

干燥过程中出现的其他问题。

在实验教学过程中，学生在对液态有机物进行干燥时，也会遇到诸如干燥剂本身质量问题、干燥剂的选择问题以及学生在干燥之前的实验操作中不规范而导致杂质过多等问题。

4对干燥过程中出现的种种问题进行解决的建议。

对干燥剂用量过多或过少问题的解决。

干燥剂的用量应根据该干燥剂的除杂能力、液态杂质在该液态有机化合物中的溶解度、液态有机化合物在液态杂质中的溶解度来考虑。如一般含有亲水基团的化合物(如醇、醚、胺等)，水在其中的溶解度较大，干燥剂应多加一点。

而烃、卤烃等，在水中溶解度很小，干燥剂可少加一点。一般每100ml液态有机化合物加5~10克干燥剂[1,2].由于影响干燥剂用量的因素很多，所以一般讲义上没有特别具体的数量规定，实际操作时往往需要通过现场观察才能判断干燥剂用量是否合适，具体方法可参照如下：(1)不溶于水的液态有机化合物(一般为浑浊溶液)，加入干燥剂后应呈相对的清澈透明状;(2)水溶性液态有机物(一般为透明溶液)，加入干燥剂后，干燥剂因吸水变黏而粘在器壁上，摇动时不能随液体旋转，这表明干燥剂用量不足，应补加，直到有松散的干燥剂颗粒存在为止，这时干燥剂不结块、不沾壁、棱角分明，摇动时能随液体旋转并悬浮为止[3];(3)其他液态杂质的除杂尽量选择对其有较强络合力的干燥剂，如氯化钙能与醇、酚、胺、酰胺及某些醛酮形成络合物，从而除去此类杂质[2].通常情况下，干燥操作都有一定的时间限制，这样才能有较好的干燥效能，但实际操作中，由于实验时间的原因，干燥剂的使用量总是比理论值多许多。

对干燥过程不规范问题的解决。

(1)干燥前应将水分尽量分净，不能有可见的水珠或水层。(2)干燥剂颗粒大小应适中，如氯化钙切割成黄豆大小即可，太大则吸水慢，并且被包裹的部分不能起干燥作用;太小则表面吸附的有机物多，且过滤困难。(3)干燥时间一般半小时(若有条件，最好放置过夜)，塞紧瓶口并经常振摇以提高干燥效率。

对干燥时间问题的解决。

一般情况下，干燥前，液体若成浑浊状，经干燥后变成澄清，这可简单地作为水分等杂质基本除去的标志。通过化学反应除水的干燥剂，在实际干燥过程中所用的量往往是其最低需用量的数倍，以使其形成含结晶水数目较少的水合物，从而提高其干燥程度，节省干燥时间。当然，干燥剂也不是用得越多越好，因为过多的干燥剂会吸附较多的被干燥液体，造成不必要的损失。具体的时间把握可参考上述干燥剂用量问题的解决方法[1].

干燥过程中出现的其他问题的解决。

在实验过程中，学生应培养良好的分析问题、解决问题的能力，并逐步提高实验技能。如遇到干燥剂本身质量的问题，要能及时发现并想办法恢复干燥剂的干燥性能，尽量了解每种干燥剂的性能与应用范围，萃取时要尽量分净水分，熟悉每一步实验过程，尽量减少不必要杂质的产生等。另外，实验过程中要不断巡视，发现问题及时纠正。

5结语。

一些溶剂因为种种原因总是含有杂质，这些杂质如果对溶剂的使用目的没有什么影响的话，可直接使用。可是在进行化学实验和进行一些特殊的化学反应时，必须将杂质除去，虽然除去全部杂质是有困难的，但至少应该将杂质减少到对使用目的没有妨碍的程度。溶剂中水的混入往往是由于在溶剂制造、处理或者由于副反应时作为副产物带入的，其次在保存的过程中吸潮也会混入水分。水的存在不仅对许多化学反应，还对重结晶、萃取、洗涤等一系列的化学实验操作带来不良的影响。因此溶剂的脱水和干燥在化学实验中是很重要的，也是经常进行的操作步骤。尽管在除去溶剂中的其他杂质时有时加入水分，但在最后还是要进行脱水，实际上，干燥剂的用量与被干燥的液态有机物的含杂量、干燥剂的质量、干燥剂颗粒大小、干燥的温度及时间以及学生个体实际操作差异等因素有关。加之干燥剂也能吸附部分液体有机化合物，故不能一概而论或盲目多加干燥剂。由于影响干燥的因素很多，在此仅略作表述，以供参考。

参考文献。