苏东坡与杭州的东坡肉

苏东坡在担任杭州刺史期间，治理了西湖，给老百姓带来了福祉。他精心治理西湖，使田地不再受涝旱之苦，庄稼丰收。深感百姓的感激，苏东坡决定在过年时回馈民众，他收到了民众送来的猪肉。为了让更多的人能够分享这份福祉，苏东坡将猪肉切成方块，烧熟后按花名册分送给民工过年。这一举动让年景太平，家家户户过得快活，民众对苏东坡的感激之情油然而生。

杭州有一家大菜馆，老板听说了民众口口相传的“东坡肉”，决定将猪肉切成方块，烧红酥后挂出招牌，也叫做“东坡肉”。这道新菜一出，生意兴隆，顾客络绎不绝。其他菜馆也纷纷效仿，不论大小，家家都有“东坡肉”。由于苏东坡的贡献和名气，这道菜很快成为了杭州的第一道名菜，而苏东坡也因此被人们铭记。

然而，苏东坡正直无畏，朝廷中的奸臣对他恨之入骨。有一次，一位御史伪装打扮，到杭州找茬，想陷害苏东坡。御史在一家馆里吃饭，看到菜单上的第一道菜是“东坡肉”，他高兴得拍桌子大叫要这道菜。吃过后觉得味道不错，得知“东坡肉”是杭州的名菜后，他将杭州所有菜馆的菜单带回京城。

御史回京后立刻向皇帝告状，谎称苏东坡贪赃枉法，老百姓恨不得吃他的肉。皇帝看了菜单，不分青红皂白，下旨将苏东坡贬职充军。然而，杭州的老百姓仍然忘不了苏东坡的好处，继续称赞他。因此，“东坡肉”代代相传，至今仍是杭州的一道名菜。